醉蟹制作的过程你了解吗
栏目:行业新闻 发布时间:2020-01-08 21:59

很多人喜欢吃醉蟹,醉蟹的黄啃咬起来感觉更嫩滑,还有一股酒的淡淡幽香。那么你知道醉蟹怎么做吗?

1、将螃蟹在清水中养半响,中心换3次水然后用刷子把螃蟹在水龙头下冲洗一遍,然后再放在没水的盆中放2个小时使其外表水分枯燥,内部剩余的水分也根本吐出。

醉蟹

2、在洁净的罐子中参加葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶再参加黄油和酱油,再加上糖,用筷子拌和均匀。

3、将螃蟹放入,盖上盖子,入冰箱冷藏1天以上,即可食用了


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